家常炝炒土豆丝

1、准备好食材，把土豆去皮清洗干净、蒜用刀拍一下。

2、把土豆切成均匀的土豆丝，放在有水的盆里，水没过土豆丝即可。

3、锅烧热，放入适量的食用油，待油到3-4成热时，放入1瓣蒜，将蒜煸香（也可加入红干辣椒及姜）。

4、将盆内的土豆丝沥干水分备用。

5、蒜煸香后，将沥干水分的土豆丝倒入锅内煸炒。

6、煸炒到土豆丝断生后，加入1勺盐、少许味精翻炒均匀，即可装盘食用了。