怎样炖老母鸡

1、将母鸡处理好，切成块，洗干净，同时在锅里烧半锅水待烧开，将鸡块，姜片放进去出水

2、煮大约10分钟，除去表面浮油，捞出

3、将锅内水倒出，待锅烧热，倒入食用油，放入辣椒，姜片翻炒。

4、倒入鸡块，加调味料，精盐，味精，料酒和少许水熬煮八到十分钟。待快出锅时，加老抽

5、将高压锅洗净，鸡块倒入

6、将土豆削皮，洗净，切块（稍大点）

7、将土豆倒入高压锅，加入茴香包，如果嫌味道不够，可以再加些调味料哦。之后盖上锅盖，煮15到20分钟。

8、待高压锅气自然放完，就可以享用香喷喷的鸡汤了哦