家常卷心菜炒肉丝

1、猪瘦肉切成丝儿，放入一砚汨枰镖勺生抽，少许胡椒粉，少许玉米淀粉搅拌均匀，腌制5分钟；卷心菜切成丝儿，小米辣切成圈，大蒜切成片，葱切成小段备用。

2、热锅凉油，放入腌好的猪肉丝儿，炒到颜色变白，全部盛出来备用。

4、将卷心菜放入锅中，大火翻炒均匀，保持大火可以防止卷心菜出水。

6、根据个人口味调入适量的盐，再放入半勺蚝油，翻炒均匀后即可出锅。