米酒鸭胸肉的做法

1、鸭胸肉洗净

2、准备米酒，八角，小葱和生姜片

3、锅内注入冷水加入2片生姜片把鸭胸肉下入焯水后捞起洗净

4、热锅倒油温油把带皮面朝下煎香

5、倒出多余的油，留底油

6、下入调料爆香

7、加入料酒

8、加入生抽和老抽

9、倒入米酒

10、加入开水

11、盖上大火煮开后转小火40分钟

12、之后打开转大火收汁出锅

13、切片后把汤汁淋上即可上桌