红烧茄子步骤

1、准备好茄子，洗干净，去柄。

3、茄子切小条，切均匀一点

5、抓一下，静止腌制10分钟。

7、还可以加一点点醋，其实也是保持茄子不变色。不用洗茄子。

9、翻炒一下，大概2分钟，可以调中火。

11、倒入前面准备的生粉水。

13、待汁收干，这时可以加点葱花点缀。