好吃不腻的年糕梭子蟹

1、洗两只螃蟹。

2、剥去外壳，切碎。保持壳盖完好。

3、切一些青椒片以使颜色相配。

4、将油放入火锅中加热，倒入去水的蟹肉，翻炒1分钟。

5、加入洗净的年糕炒两分钟。

6、倒入清水大火炖开后，小火炖五分钟。

7、加入青椒片，然后加入盐调味。

8、加入葱花后即可出锅装盘。