川味的宫保杏鲍菇

1、准备材料：将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁，，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋。

2、杏鲍菇洗净，切小方块。

3、炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用。

4、炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香。

5、放入杏鲍菇块。

6、将杏鲍菇翻炒至转色。

7、加入酱汁，翻炒均匀。

8、加入水淀粉，拌匀，上桌前撒上麻辣花生和香菜即可