爆炒肥肠怎么做？

1、肥肠切断。

2、开水下锅。

3、放料酒烧一分钟。

4、捞出控水。

5、以油烧锅。

6、葱姜爆香。

7、放入青红椒洋葱。

8、加入十三香、蚝油、生抽、老抽。

9、加水、盐、鸡精、糖、肥肠。

10、加入水、淀粉勾芡、蒜末。

11、出锅食用。