家常炖小黄鱼

1、将葱切段 姜切片 蒜切丁 辣椒切段辅料备好，黄鱼洗净备好。

2、在锅中倒入适量的食用油，将小黄鱼洗净裹上面粉，倒入锅中炸至金黄捞出

3、辅料放入锅中加油大火炒香，放入蚝油，面酱，海鲜酱继续炒香，放入料酒，米醋，熬开后加入清水，最后将小黄鱼放进去，使水没过黄鱼，放入盐，胡椒粉。

4、烧至大开，收汁出锅。