自酿葡萄酒技巧

1、采购：这一过程决定葡萄酒的味道，应该选取含糖量高的，价格相对便宜的品种。小编比较了一下，“康贝尔”是目前上鞠艮卯阼市的性价比较高的适合酿酒的葡萄品种，由于色泽较深，决定了将来的葡萄酒颜色也较为好看。所以必须挑选品格高的葡萄作为酿酒的原料。

4、酿制：去干净的玻璃或者塑料容器，把晾晒干净的葡萄肉和皮分离，投入容器中。且一层葡萄一层糖，葡萄与糖的比例约为10：6右左，白糖的加入量也可人为调整，白糖越多，将来的酒精浓度越大。

6、过滤：经过7天的发酵后，及时分离汁液和葡萄皮，这就需要过滤，过滤过程很简单，如图所示下面用容器接液体，上面用棉纱布，把发酵好的混合互缓缓倒在纱布上就可以完成过滤过程。