香辣菜梗的做法

1、备齐原料：菜苔、红辣椒、蒜瓣。

2、菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。

3、红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。

4、锅烧热，倒入油，待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。

5、香辣味炒出后，加入菜梗翻炒，大火爆炒几下，加入少量食盐。

6、加入少量十三香增添香味。

7、大火翻炒几下，炒至菜梗断生，关火加入少量味精即可。