1、首先将一个不圆润的小土豆去皮，切薄片，放入清水中洗。
2、接着，水开后，放入一勺盐，再放入土豆片。
3、然后，煮至透明状从锅中捞出，过凉，用冷水淋一下。
4、接下来，控干它的水分，防止下油锅时，油遇水溅出来。
5、然后，锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆，捞出控油。
6、最后，撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了。
1、1.将小土豆去皮，切薄片，放入清水中洗。
2.水开后，放入一勺盐，再放入土豆片。
3.控干它的水分。
4.下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆，捞出控油。
5.撒上适量的麻辣椒，翻滚几下。
