1、将四个蛋黄和蛋清分开
2、蛋黄里加入10g白糖、40g玉米油、40g牛奶搅匀
3、筛入40g淀粉
4、搅拌均匀
5、蛋白里加入几滴白醋，然后把30g白砂糖分次加入到蛋清中打发
6、打发到这种状态就可以
7、把1/3的蛋白倒入面糊中翻拌均匀
8、再把翻拌好的混合物倒入剩下的蛋白中
9、模具中铺好烘焙纸，把拌好的面糊倒进去，可以用刮板抹平
10、烤箱预热到180℃然后烤18分钟
11、烤好之后脱模，在背面抹上芋泥
12、之后借助烘焙纸将蛋糕卷起来放入冰箱冷藏1-2小时定型，不过芋泥会比奶油更好定型
13、切块，完成
