冬瓜虾仁汤的做法

1、准备初步食材，虾仁洗净，放入淀粉，料酒，盐腌制十分钟。也可以直接买新鲜的大虾，去皮处理。

2、冬瓜切成块，大小均匀，薄厚适中。

3、锅中加水适量，加入香叶，葱姜蒜，枸杞，大料一块，淀粉搅拌均匀开始熬制汤头。

4、汤头沸腾后，倒入冬瓜，中火煮5分钟左右，放入虾仁，再放入盐，十三香，鸡精，蚝油，煮十五分钟即可。