1、第一步：先把茄子、缸豆清洗干净，切成一小段，切好备用，
2、第二步：在缸豆上洒点盐腌会，这样烧的时候缸豆才会容易软；
3、锅内油烧热后，先把缸豆下锅，因为缸豆比较难烧熟；
4、待缸豆烧的有点透的时候，把洗切好的茄子下锅；
5、大火翻炒会，待缸豆跟茄子都烧软后，加入盐、大蒜等自己喜欢的调料；这里我加了盐、大蒜、生抽（提鲜）、老抽（上色）
6、现在菜基本上已经烧熟了，但为了增加浓稠的汤汁，我加入了淀粉，这里我用的是红薯淀粉，大家也可以用藕粉或其它淀粉；
7、最后一步当然是装盘了，再洒上一些小葱，香味马上扑鼻而来，大功告成了，哈哈！你学会了吗？
