越南薄煎饼做法

1、在自家的灶台上支起一口平底不粘锅，倒上一勺豆油将锅底匀湿，接着倒上一大勺用水和姜黄粉调制均匀的米粉，再用一种特有的竹制锅铲将米粉在锅里摊匀成饼状

3、揭开锅盖，用竹制的锅铲将半边的米饼摺盖到另半边形成一个半月形。只见煎后的米饼底部金黄发亮。将锅盖盖上小火慢煎，直到米饼表皮完全变得酥脆，才将它从锅里铲出，装到一个白色盘子里。

5、调料碗里放入一勺鱼露后，需要慢慢加凉开水稀释，直到咸味适中，然后一点点的放糖，糖放好后再浇上一点食醋，最后配上辣椒等调料搅匀