1、蒜剁成蒜泥,盛到碗里.
2、在蒜泥的上面撒上些辣椒面.
3、将苜蓿淘洗干净.(我洗了大概有十遍,差点洗烂.)
4、洗干净的苜蓿把水控干净.
5、控干净水分的苜蓿撒上适量的面粉,适量的盐和花椒,尽量使每个菜上都沾上面粉并和调料拌均匀.
6、拌好后的的苜蓿面
7、小葱切成圈状.
8、炒葱的时候顺便把蒜和辣椒面炝掉.
9、炒锅内放少许油,把切好的的葱放进去炒一下.炒到葱香味出来后盛到碗里.(如果面里盐少了,在这里可以加一点盐的)
10、0把拌好后的苜蓿面放到蒸锅上蒸,蒸25分钟.(中途用筷子戳几下,这样熟的好些)
11、把调好后的调料(蒜泥和葱)和蒸好的面调好就可以吃了.
