1、蔬菜买回来适合竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加劲忧商偌了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。
2、把蔬菜的腐烂部分摘除，放进Stntus(鲜途)真空保鲜盒内，置于阴凉干燥之处。用此法一般能使蔬菜保鲜10-15天。
3、利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。
4、把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温俣觊鄄幼度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适矮璁咬约宜存放在0℃5℃环境中，但不能低于0℃。
