家庭常备——黄焖鸡

1、琵琶腿洗干净剁块，香菇泡发挤干水分。

生姜切片，大蒜略切，准备一点干辣椒。

2、锅中放入油，导入大蒜，姜片，干辣椒煸炒。

3、旺火时，倒入鸡块，下锅快速煸炒。

4、加入料酒，生抽老抽调色。

5、加入水直到莫过鸡块，放入一小块黄冰糖。

6、加入香菇。

7、大火转中火焖煮35分钟，鸡块酥烂后加入一点盐调后收汤。