1、中国人素爱吃白米饭，若问哪里的米饭最好吃，答案纷繁不一，但很多人都偏爱东北大米。即便是在素有“稻米之乡”的江浙地区，东北大米也有很大的市场，目前在全国市场的份额约25%。那么东北大米为何如此畅销？为什么多数人眼里东北大米更好吃？
2、东北大米的特点1、颗粒饱满，质地坚硬,色泽清白透明。2、直链淀粉含量适中，饭粒油亮，香味浓郁。3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。4、有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。5、横断面呈椭圆形，颜色多呈现为透明或者半透明色泽。
3、东北大米好吃的原因：1、在水稻种植期间，我国东北地区白天温俣觊鄄幼度高，光照充足，晚上温度低，昼夜温差大，糖分流失少，这最易于优质水稻品种的形成，使得大米软硬适口。2、由于东北是黑土哪纳紧萄地，有机质含量高，为稻米提供了充足的营养条件，氮肥使用量相对偏低一些，保证了东北大米的天然纯净。随着人们生活水平的提高，不仅要吃好，而且要吃得健康。东北是真正的还保留的纯净之地，这里产的大米是真正的无公害绿色食品。
