1、首先，将200克的干香菇，进行浸泡，时间控制在3个小时左右，使其完全泡软，然后挤干水分，切除香菇蒂。
2、然后，将猪肉、胡萝卜切成粉末状，豆腐捏成泥的形状。
3、接着，将步骤2切好的猪肉、胡萝卜和豆腐等放入碗中，加入料酒、盐等佐料，进行搅拌，时间控制在2分钟左右。
4、接着，将步骤3做好的肉馅，慢慢放置香菇之中，同时将香菇整齐放在盘子之中。
5、接着，将步骤4中的香菇，放入到蒸锅之中，进行烧煮，水开之后，继续烧煮，时间控制在10分钟左右，然后就可以出锅了。
6、最后，香菇出锅之后，将盘子中的汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，将汤汁，淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好了。
