这样炒豆芽才好吃

1、首先要选择新鲜的黄豆芽，在清水里泡五分钟，洗净后捞出控干水。

2、如图，把生姜、香葱、辣椒用清水洗净，然后切好备用。

3、如图，锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入香葱、辣椒、生姜炸出香味。

4、如图，把洗净的黄豆芽放入锅中翻炒几下，加入适量香醋炝一下会更加酸脆。

5、如图，加入适量食盐、五香粉、生抽，继续翻炒几下，锅内见干时可以加入适量清水。

6、最后放上鸡精翻炒均匀就关上火，盛入盘内即可食用。