油菜豆芽鸡蛋炒凉皮的做法

1、准备好豆芽和油菜，凉皮切丝在水中浸泡（少浸泡一会儿），鸡蛋放入碗中打散，切蒜和葱备用。

2、鸡蛋炒熟备用。

3、锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、蒜翻炒。

4、放入豆芽翻炒。

5、放入油菜翻炒。

6、放入酱油调味。

7、放入孜然粉调味。

8、放入鸡蛋炒匀。

9、放入凉皮翻炒。

10、放入醋调味。

11、出锅前放入鸡精调味炒匀即可。

12、成品图。