如何制作麻辣啤酒卤蛋

 时间:2024-11-04 21:07:38

1、鸡蛋煮熟,敲碎去皮改上花刀;

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2、油温六成热,放入鸡蛋炸至虎皮状,捞出控油;

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3、锅留底油,葱、姜、蒜、干辣椒炒香,加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油,倒入鸡蛋,加入生抽,老抽,蚝油、啤酒,盖上盖子用小火慢慢炖,大火收干汤汁儿,麻辣啤酒卤蛋就做好了。

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