凉拌西芹花生米

1、开水锅里放花椒大料盐煮洗净的花生米至熟捞出控水备用。

2、芹菜洗净，切断，加盐拌匀腌制出水，把水倒出。

3、香菜洗净切末。蒜切末放在芹菜上。

4、锅内倒油放花椒颗粒炸出香味，捞出花椒，热油倒入芹菜内一半。剩余油内把葱姜蒜放入，关火炸出香味倒入芹菜内。

5、把芹菜花生米加盐醋拌匀即可。