红烧带鱼怎么做起来简单，但又好吃

1、把买来的带鱼先处理下，再将带鱼洗净切成段，备用。

2、然后将葱切小条，姜切片，备用。

3、在锅里倒入40g油，放入姜与盐，烧沸把盐化掉，再倒入带鱼。

4、将倒入锅中的带鱼，由小火改中火一面煎30秒，轻轻进行翻面再煎30秒，一定要把锅里的油倒掉。

5、锅里油倒出后，锅里只剩下带鱼，这里加入黄酒。

6、开大火把水份烧干，再加酱油，记得要翻个面。

7、加入适量开水，煮1分钟让其入味。

8、烧得差不多了加葱，再轻轻翻炒下，关火加入1g味精即可。