家常做法的鸡蛋豆腐皮榨面

1、这是所有使用的材料。除了鸡蛋，我是从新昌带回来的。我父母自己把干竹笋晒干

2、干竹笋不容易煮。我习惯于泡它们。我要用冷水煮一会儿

3、水开加榨面，榨面其实也有好几种，有细的，有粗的，个人喜欢吃细的，最多煮三分钟就可以了

4、煮一两分钟，加入豆腐皮。豆腐皮也要煮一分钟左右

5、鸡蛋破碎后30秒左右就可以煮熟。事实上，对时间没有这么严格的规定。最简单的就是品尝它们。煮熟了就没事了

6、加盐加鸡精加葱花出锅就好了，加点猪油会更加香