椰蓉小酥球的做法

1、黄油室温下软化（用手指可以轻易的按下去）加入白砂糖，打蛋器搅打到体积变大，颜色发白，黄油打发到位很关键！！。蛋黄打散，分3次倒入打发的黄油里（每次都要等蛋黄完全吃进去再继续加入）

2、打蛋器边搅打 边慢慢的倒入牛奶

3、搅拌均匀后，放入面粉和椰蓉，用手揉成一个光滑的面团（不要过度揉）

4、分小剂子，揉成小球（我做的是一个4g），可以再稍裹上一层椰蓉，这样在揉小球的过程 也有防粘的作用

5、预热烤箱160度，15-20分钟，烤的时候要注意，上色后很容易就烤过。