1、它通常存在于各种“烟”中，煤炭、石油、木柴燃烧的废气中、汽车尾气、香烟烟雾中可能有，高温烟熏、炭烤、油炸食物中也可能有。
所以，苯并芘有时是吸进身体，有时是吃进去的。长期接触苯并芘，容易引发皮肤癌、肺癌、膀胱癌等多种癌症。
2、当然，想在生活中完全避免这种物质也是不太现实的，毕竟几乎有烟的地方就有它。不过人体对少量苯并芘有代谢功能，只要不是长期接触，并不会有太大风险。国家也对多种食品严格制定了苯并芘的残留量标准。
3、那除了远离废气之外，如何在吃的方面减少与苯并芘接触呢？
● 高温熏烤食物，大人们偶尔想吃吃无妨，不建议经常吃哦（当然，也不建议给宝宝吃）。
4、● 尽量选择电烤，而不是炭烤的。
5、● 离烧烤烟气远一些，避免吸入。
6、● 在家烧菜，油温不宜过高。油温高、加热时间长，油烟大，产生的苯并芘也越多。
