怎样做巧克力熔岩蛋糕

 时间:2024-10-11 20:32:42

1、准备75克牛奶巧克力和75克黑巧克力,剁碎放入盆中。

怎样做巧克力熔岩蛋糕

2、切碎的巧克力加入150克黄油,隔水加热,将其融化。

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3、准备5个鸡蛋,将蛋黄和蛋白分离开,蛋黄中加入30克糖,搅拌均匀。蛋白中加入75克糖,搅拌均匀。

怎样做巧克力熔岩蛋糕

4、将搅拌好的蛋黄和蛋白依次拌进巧克力酱,搅拌均匀。

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5、将42克面粉过筛,倒入巧克力酱中,搅拌均匀至无颗粒状态。

怎样做巧克力熔岩蛋糕

6、将搅拌均匀的巧克力酱装入杯中,撒上糖粉,放入220度烤箱中烤6分钟,香喷喷的巧克力熔岩蛋糕就做好啦!

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