简单好吃的土豆芥菜焖饭

1、提前一小时把米饭洗干净，在水里泡两杯米饭。

2、胡萝卜和土豆去皮洗净，切成滚刀片，芥末洗净，叶和棍分开，随意切成片，培根切成2厘米，红洋葱切成薄片。

3、舀出1/3葱油备用。

4、锅中留1/3葱油，先放入培根，炒至微黄，再加入土豆、胡萝卜、芥末炒匀，加入盐、味精、五香粉炒至叶软。把泡好的米饭取出，放入锅内，在米饭上撒几滴酱油，拌匀后与蔬菜拌匀。

5、把米饭水倒进锅里煮。

6、将煮开的水倒人电饭锅内，用筷子在米上均匀捅些洞。

7、一锅香喷喷的土豆,芥菜就闷好了。

8、盛人碗中，享用。