土豆焖牛腩的做法

1、先切好姜、蒜。把香叶、八角、草果洗净，草果用刀背拍一下。

2、烧水把牛腩煮1分钟氽去血水，然后冲洗一下。

3、把牛腩切大块。

4、热油锅把步骤1的所有材料下锅煸出香味。

5、下牛腩翻炒让牛腩和香料混合均匀即可。

6、把牛腩移入高压锅，倒入少许的料酒，老抽，加入半碗清水，开始煮，上气后煮15分钟。

7、煮牛腩时把土豆去皮切大块，用清水泡着备用。

8、把土豆加入锅中，加入一勺白糖。

9、加入适量生抽和盐，拌匀再盖好，上气后再小火煮5分钟左右即可。