黄瓜馅饺子怎么调馅料

1、将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。

2、将黄瓜洗干净后，擦成丝，加盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来

3、肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油，将肉馅儿搅打上劲

4、面团醒好以后，在案板上揉圆，搓成长条，切成大小相等的小剂子，用擀面棍擀制成皮

5、左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮些。将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉

6、锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了。