北海道牛奶吐司

 时间:2024-10-26 10:41:47

1、制作汤种 将汤种所需材料混合 搅拌至无颗粒

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2、小火加热 搅拌至糊状 关火 制作好的汤种放入冰箱冷藏20分钟左右

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3、将汤种,面团材料除黄油外放入面包机和面程序15分钟

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4、加入黄油后继续和面程序30分钟 直至出手套膜

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5、面团发酵至2.5倍大

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6、分三份 排气 擀卷

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7、放入吐司盒中 放进烤箱二次发酵至9分满(烤箱中下面放烤盘加水 这样可以保持发酵的湿度)

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8、表面刷蛋液 放入烤箱170°上下火35分钟(不小心把表面蹭了一下 不是那么完美啦

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9、出炉啦

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10、侧面

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11、底部

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12、切开看看

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13、成品图

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