简单易学的家常菜：

1、猪排骨砍成4cm长的段，汆水。

2、蒜子剁成茸

3、红小米辣剁成茸，葱切碎

4、起净锅上旺火，滑锅上色拉油

5、将排骨过油待用

6、锅内留油，煸香b料入排骨，啤酒，调味，入高压锅上汽4分钟待用。

7、净锅上火滑锅留油，将压好的排骨回锅收汁勾芡，摆在锡纸中，撒葱花，再把锡纸周围卷紧，放置烧热的铁板上即可。