1、吐沙后清洗剃须刀蛤。店主买的剃刀一直在撒沙子。味道真不错。
2、剃须刀蛤壳背面有一层筋膜，用刀将其分开，以防止剃须刀蛤壳受热后筋膜收缩和张开。记住，这是剃须刀蛤蜊的背面。
3、在火锅中，将海盐、八角茴香和胡椒粉炒至盐微黄，洋溢着香料的香味。
4、坐在烤盘里。烤盘很快就被海盐烤热了。
5、把剃须刀蛤排成一行，然后把它压进盐里。烧2分钟。把盖子放在剃须刀蛤的背面3分钟。把它关小点。直到白色的水蒸气从盖子边缘冒出来。
6、揭开盖子，发现剃须刀蛤的肉收敛了。表面干燥、成熟。
7、趁热吃。我没有拍很多照片。
