辣白菜怎么保存

1、泡菜一般是不会坏的，只是高温会加速它变酸的进度。太酸的泡菜不仅牙受不了，还会增加胃的刺激性。但可以将它做汤菜、炒菜、烧菜的辅料，代替调味料。

2、将做好的辣白菜装在密封的塑料罐里，放进冰箱里，可以保存6个月。没有塑料罐，有塑料盒也可以，超市都有卖。

3、将做好的辣白菜装在密封的玻璃罐里，不需要放进冰箱里，可以保存一年时间。

4、将做好的辣拆散装在我们的普通吃泡菜的坛子里，在室温25度以下的环境可以保存一周时间，如果放在冰箱的冷藏柜里可以保存一个月时间。