1、鸡蛋打到碗里充分搅匀
2、吐司切小块
3、蘑菇切薄片越薄越好，更容易熟。菜叶子洗净沥干水分备用
4、家里还剩一些这样的香肠片，可以用培根、火腿片等其他薄肉片代替，不爱吃肉的童鞋也可以不放
5、稍微大一些的平底锅放油，小火(否则后面容易糊)。倒入3/4的鸡蛋汁，留1/4在碗里等一下还要用。不等蛋汁凝固立即放入蘑菇片、香肠片。放入少许洗净的生菜叶子。将吐司片铺在最上面。这时下面的蛋汁应该凝固的差不多了，现在淋上剩下的蛋汁。将整个蛋饼非常小心的反面
6、略煎2-3分钟即可装盘(我家喜欢奶酪，所以出锅前放了些奶酪碎)。美味又健康的披萨就完成啦。
