特色咸鱼炒豇豆怎么做

1、首先我们将干的咸鱼放在水中泡开备用

2、把泡开的咸鱼切成大小均匀的方丁

3、豆角切成均匀的长段备用

4、锅中放入宽油烧热，将豇豆放入锅中，炸至变色，捞出控油备用

5、锅中留底油将闲鱼放入锅中，小火将其煸至两面，金黄盛出备用

6、葱姜蒜辣椒切好备用

7、锅中放入适量底油，把葱姜蒜炒出香味

8、放入豇豆和咸鱼，加入盐，料酒，鸡精翻炒均匀即可出锅装盘