黑芝麻酒酿发糕

1、将酒酿放入料理机打成泥待用。

2、将称好的粘米粉倒入一个大一点盆里，加入酒酿，砂糖，酵母，再慢慢的加入水用筷子搅拌成可以流动的糊状。

3、在模具上刷上一层油，将搅拌好的面糊倒进模具内。放在温暖的地方发酵至1.5-2倍大。

4、发酵好之后，在表面撒上一些黑芝麻，冷水上锅，蒸30分钟，关火后再焖3-5分钟开锅盖。

5、我用的是戚风模具，脱膜的时候用专用戚风脱膜工具沿四周转一圈倒扣就出来了。 没有的话可以用筷子代替。