1、1，酵母放到温牛奶里面搅动融化。
2、2，先打散一个鸡蛋。
3、3，蛋液倒入混好酵母的牛奶里。
4、4，搅拌均匀。
5、5，面粉，糖，盐放到一起混合均匀。（我用的是不粘锅烤盘，准备拿这个烤，就不用换容器，省事了）。
6、6，混合好鸡蛋、酵母的牛奶液倒入面粉中，慢慢拌匀。
7、7，和成面团，盖好，醒发40分钟。
8、8，醒发的很好，很软。
9、9，再拌动几下，（像叠被子的步骤，上下左右折叠两次。）盖好，放到冰箱了冷藏一夜。
10、10，早晨取出，再叠两次后，室温发酵一小时。
11、11，另一个鸡蛋打散成蛋液。
12、12，面团表面涂上蛋液。
13、13，入烤箱，中层，上下火，180度，22分钟。
