黄古丁鱼汤的做法

1、清洗改花刀

黄古丁杀洗干净，两面改成花刀,起锅烧油，油热把油倒出来，放入猪油全部融化。

2、煎至两面金黄

放入黄古丁先不要动它煎至金黄，翻另一面两面金黄，倒入开水，放入葱姜胡椒粉去腥。

3、加盐调味

炖十分钟，汤成为奶白色，这时候加入盐，调一下味道。

4、加入配菜

炖五分钟，碗中放入葱花、香菜，倒入炖好的鱼汤，搅拌均匀即可食用。