猪蹄黄豆汤做法

 时间:2024-10-20 01:15:56

1、选用新鲜的猪蹄(颜色粉红),将猪蹄剁成小块。可以沿着骨缝进行下刀,省时省力。

2、锅里面添加适量冷水,将处理好的猪蹄加入水中。加热,取出血水和沫子。捞出猪蹄沥干水备用。

3、干黄豆提前3小时浸泡,之后冲净沥干。

4、将葱切段,姜切片(约3、4片),放入高压锅中。将沥干的猪蹄放入高压锅中。加入适量料酒,加入1.5升开水。

5、普通高压锅要压大约30分钟。加入适量的盐,即可食用。

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