杂素炒肉片的做法

1、腐竹、木耳提前发好

2、猪肉切片，用料酒、蚝油、酱油、糖、淀粉腌制20分钟

3、黄瓜洗净、切菱形，莴笋去皮、洗净、切菱形，腐竹切菱形，木耳掰小朵，姜葱蒜切（拍）碎，备用

4、锅底放油烧热，下姜葱蒜爆香，放入猪肉翻炒

5、放入木耳、莴笋、腐竹翻炒，放少许酱油和糖

6、下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻

7、黄瓜稍变软时，倒入水淀粉勾芡，出锅