蘑菇韭菜炒鸡蛋

1、蘑菇韭菜炒蛋

2、准备材料。平菇手撕下，大小均匀即可，洗净焯水，焯水时放点盐，方便入味。韭菜洗净切寸断。鸡蛋放入5克盐打散备用。

3、起锅，放油，油热，下韭菜，翻炒

4、韭菜稍变色下鸡蛋，翻炒

5、鸡蛋成形，下平菇翻拌均匀，即可

6、人多时，菜不够了？来个炒鸡蛋吧，大葱！韭菜！素炒都可以的！经济实惠又快手。

7、蘑菇韭菜炒鸡蛋成品图