冬瓜怎么炒好吃

 时间:2024-10-13 12:16:58

1、准备食材,将青椒去除内部的辣籽。

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2、青椒改刀成大块。

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3、冬瓜切除软的瓜瓤和外皮,改刀成3mm后的片。

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4、锅中下油,将冬瓜皮炸成金黄色捞出。

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5、再将青椒下入锅中炸至起虎皮。

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6、将炸好的冬瓜片加入热水中煮30秒,水中加入老抽调色。

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7、大蒜切末,豆豉切碎。

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8、锅中加入肥猪肉,炼出猪油。

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9、下入蒜末和豆豉炒香后下入冬瓜片和青椒翻炒30秒。

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10、加入食盐、酱油调味后即可装盘。

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