轻乳酪的做法

1、奶酪隔热水软化，搅打顺滑

2、依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀；

3、蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀；

4、倒入模具，磕去气泡；

5、预热烤箱，150度，隔水，80分钟。