酱香浓郁酱爆鱼肚的做法

1、水里加少许盐将鱼肚解冻捞出备用。

2、姜蒜切片，蒜苗切段，其他食材清洗干净，改刀切成块状。酱料混合均匀待用。

3、锅里放入姜葱和料酒，煮开将鱼肚汆水捞出沥水待用。

4、热锅下油爆香姜蒜，先下椒类快速翻炒片刻，下洋葱炒出香味。

5、加入鱼肚快速翻炒，加入酱料快速翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，最后再加入蒜苗翻炒均匀即可。

6、色香味俱全，口感爽脆弹牙，酱香浓郁适口的酱爆鱼肚闪亮登场。