1、细干丝100克，放在水里浸泡一下，去除咸味。
2、肉圆2只，解冻。肉圆最好自制，可用糯米、鸡蛋、五花肉制作，也可以购买现成的。
3、准备多一些的香葱，去根，洗净，切成一段一段的。
4、将铁锅烧热，用小火，然后倒入食用油，放入一些生姜片，略煸，再放入香葱段，煸出香味。
5、倒入适量的水、酱油、盐、糖，一起煮至开。
6、将泡好的干丝、肉圆一同放入水中，用大火煮开，再调至小火，继续煮几分钟后，关火，再焖一会儿。
7、很快，一份大煮干丝便做好啦，很香，很爽口！在大煮干丝中，还可以加入各种材料，如干香菇、木耳、苹菇等等。
