凉拌手撕鸡怎么做

1、锅里放入没过一半鸡的水，放入葱花和姜片，还有20克料酒，开大火煮沸，然后翻面转小火煮15分钟

2、盖上锅盖焖20分钟！然后拿出来装盘放凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时

3、把鸡撕成条

4、切好芹菜放入鸡肉里，然后将调好的酱汁拌入，然后抓垮樨怯礤匀，再包保鲜膜放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来（我是不放辣油先，拌好拿一碗出来给宝宝吃）

5、我的四川红油是这样的，超级香！可以用自制的

6、再淋入辣油

7、好好吃